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腊八节习俗:除了喝腊八粥外,常见的还有这4种

2019-01-14网络整理阅读:130评论:

每年农历的十二月初八,是我们说的“腊八节”,俗话说,过了腊八就是年,可见大家对于腊八节的重视,在这一天,不同区域会有很多不一样的习俗,最常见的就是喝米粥,吃米饭,也就是喝“腊八粥”,吃“腊八饭”。

除此之外,还有一些地方性的习俗,在当地盛行,其它地方不多见,下面,小帮手就和大家说说不同区域腊八有什么习俗吧。

腊八节习俗:除了喝腊八粥外,常见的还有这4种

1、腊八粥

不论南方还是北方,腊八喝粥的习俗都有的,里面的食材也比较多,比如江米、红枣、杏仁、莲子、花生等等(根据自己的口味),关于腊八喝粥还有一个传说。

相传明太祖朱元璋在坐牢期间,刚好是冬季,在监牢中非常寒冷,有一天,在牢中发现了一个老鼠洞,然后在老鼠洞里挖出了一些五谷杂粮,把这些五谷杂粮熬成了粥,解决了饥饿寒冷的问题,而那天刚好是阴历的十二月初八,再到后来,朱元璋做了皇帝以后,为了纪念这天,就把这天喝粥当成了习俗,慢慢的流传了下来。

2、腊八蒜

腊八蒜也是很多地方的习俗,在腊八到来之际,会提前腌蒜,等到腊八这天把腌制的蒜打开来吃,材料非常简单,准备大蒜,剥皮后放入罐子中(发芽的也可以),,接着倒入醋,有些朋友喜欢吃甜的,可以加点糖,然后密封,经过一段时间后,白色的蒜会变绿,吃起来很可口。

关于腊八蒜,还有这样一个说法,“蒜”和“算”是同音,到了腊八,基本也就是年底了,到了该结账的时候,大家吃了腊八蒜,把欠的账都算算,也为一年做个收尾。

腊八节习俗:除了喝腊八粥外,常见的还有这4种

3、腊八面

腊八当天吃腊八面在陕西地区比较流行,一般不喝腊八粥,以面食为主。

腊八面所用的原料,除了面粉外,还有红豆,红豆提前浸泡,然后腊八这天,用红豆煮汤,把面下进去,随后加入葱花、香菜等配菜,根据自己的口味进行添加。

4、腊八豆腐

腊八当天吃豆腐是安徽黄山一带的习俗,在腊八节家家户户会做一些豆腐吃。

豆腐的食材多种多样,据一位当地的朋友说,会用大豆、辣椒以及很多的调味料制作而成,做出来的是咸的,在吃的时候,会加入一些糖,咸中带甜,有不一样的味道。

腊八节习俗:除了喝腊八粥外,常见的还有这4种

5、祭祀

腊八当天部分南方区域,,会有祭祀的习俗,祭祀有2种不同的形式,一种是很严肃,对先人尊敬,一种比较放松,大家在这天纵情狂欢,其实,不论是哪种形式,大家的愿望都是一样的,希望来年能够丰收,保佑自己家族兴旺。

关于腊八的习俗,就先说这5点,如果你们当地还有其它的习俗,欢迎在下面评论中留言,大家一起说说,评论中还能找到老乡~

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