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囤菜季到了!东北大娘雇车囤300斤白菜 菜农:最多的有买1000斤的

10月14日,黑龙江佳木斯,东北到了囤菜季,街头都是菜农装满白菜的大货车。一老太出手就买300斤,家里只有老伴两口人,去年囤了200斤没够,觉得挺好吃,今年多加100斤。菜农介绍,最多的有买1000斤的。

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延伸阅读

老年人几百上千斤囤白菜,南方人看不懂,那是老北京人的情怀

白菜,曾经是老北京人冬季的当家菜。

立冬节气前后,随便上某个短视频网站一搜,各种北方人囤白菜的视频层出不穷,让南方网友都看呆了。因为此时正是白菜上市的季节,要在过去,谁家不囤个几百上千斤的白菜,都不知道怎么过冬。

上个世纪,北方冬季苦寒时间长,蔬菜——尤其是新鲜叶菜奇缺,再加上当时计划经济时代,生产、物流都不发达。一到冬天,北京人的餐桌上就只能见到白菜、萝卜、土豆、洋葱等好储存的蔬菜。而白菜无论是口感、味道、营养,还是食用方法都是最多最丰富的。

醋熘白菜、粉丝炒白菜、白菜汆丸子、凉拌白菜心……家家户户都有一手做白菜的绝活。逢年过节,全家一起包猪肉白菜馅儿的饺子,煮熟了往桌上一端,热气腾腾的,过年的气氛一下就热烈起来。

随着时代发展,蔬菜生产技术和商品流通越来越发达,如今北京人的餐桌上,不仅可以吃到产自全国乃至世界各地的新鲜蔬菜,白菜更是一年四季不断档。

现在,购买冬储白菜的都是上了年纪的人。老人们一到了这个季节,嘴上念叨着少买少买,可怎么也得存个百十来斤,否则心里总觉得不踏实。年轻人就不愿意这么麻烦,超市里随时可以买到,价格也能承受。

白菜失去了当家菜的风头,全城男女老少齐上阵买白菜的场景早已一去不返,但是北京人对白菜的喜爱永远不变。

(原标题:东北大娘雇车囤300斤白菜,菜农:最多有买1000斤的)

来源:北晚新视觉网综合@梨视频、北京晚报、网友评论

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